MegaAdmin
Администратор
- Регистрация
- 11.08.15
- Сообщения
- 61,850
- Реакции
- 298,620
- #1
Голосов: 0
Автор: Марина Осадченко
Название: Простые сладости/радости (2022)
В чем особенность курса?
В меню у нас:
Подробнее:
Скачать:
Если у Вас нет Премиум статуса:
Название: Простые сладости/радости (2022)
В чем особенность курса?
- Низкая по сравнению с другими рецептурами школы себестоимость конфет (но не всех, есть одна и подороже)- от 2,5 до 10 руб/10 грамм
- Максимально простые составы - все из того что можно найти дома, на маркетплейсах и магазинах. Минимум ингредиентов, в том числе только нерафинированные сахара (и да здесь не будет декстрозы и полиолов, кому это важно)
- Вдохновлённые классикой пищевых технологий - привет из старых методик производства родом из детства - те самые конфеты что в детстве-то были вкуснее
- Сочные вкусы с яркими текстурами с минимальным уровнем сложности - для тех кому важно радовать близких
- Максимально стабильные в условиях тепла рецептуры (кроме двух видов трюфелей)
- Получить простые и стабильные рецепты для расширения ассортимента
- Желает снизить общую себестоимость наборов, включив простые рецепты с минимальной стоимостью
- Планирует работу с кафе и кондитерскими в нестабильных условиях хранения
- Хочет радовать близких и родных простыми рецептами с понятным составом
- Избегает сложностей в рецептурах и поиске ингредиентов
- Скучает по вкусам из детства, когда в магазинах конфеты были теми самыми «настоящими»
- Хочет минимизировать любые Е в составе и работает на нерафинированных сахарах
В меню у нас:
- Фруктовый грильяж с хрустящей вафлей
- Та самая хрустящая вафля для слоев с хрустом и обсыпки трюфелей
- Двойной малиновый трюфель «Секрет»
- Таинственный трюфель с вишней «ФаВи»
- Шоколадная конфета Тутси
- Арахисовое печенье-cookies
- Взбитая конфета-пралине «Привет из детства» - универсальный рецепт для множества вариаций
Подробнее:
Скачать:
Если у Вас нет Премиум статуса:
Похожие темы
- [Сергей Леонов, Виталий Мильков] [leonov_chef] Иммунопитание. Летнее меню (2024)
- [Лео Любавич] 260 рецептов спиртовых настоек: история исцеления через века (2024)
- [Ольга Кащиц] Уроки без закваски от школы Pekarko (2024)
- [Светлана Саисламова] Сбалансированное здоровое меню ПП. Тариф 1 Всё сама (2024)
- [Кристина Русинович] Завтрак с Русинович (2024)
- [Егор Козловский] Современное печенье (2024)
- [Александрина Шеф] Пособие по брускетам (2024)
- [Катя Янг] Гайд «Здоровый пикник» (2024)
- [Юлия Глыва] Ленивая хозяйка (2024)
- [kiwihealthy] Сборник рецептов без глютена, без молочки и без яиц (2024)